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2 décembre 2014 2 02 /12 /décembre /2014 16:34

reindeer.jpg

Cookies Too Beautiful to Eat by Pastry Chef Amber Spiegel sugar cooking cookies

Decoration de style nordique
sur un cookie de Noël


Il faut environ 45 minutes à l'artiste patissière pour décorer un seul de ces biscuits
Alors si vous voulez vous lancer dans cette activité pour épater et nourrir les nombreux enfants de votre famille, il vous foudra vous y prendre à l'avance.

Voir le blog de Sweetambs








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30 mars 2014 7 30 /03 /mars /2014 10:12

houseplant

Des petites plantes qui piquent
comme douce gourmandise

En revenant de son jardin, Alana Jones-Mann eu l'idée
de réaliser des cupakes en forme de cactus
.
Une variété de petits gâteaux maison
dont elle vous donne la recette ici (en anglais)


le blog d'Alana Jones-Mann

houseplant-3

houseplant-2




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18 juillet 2013 4 18 /07 /juillet /2013 10:33

dezeen The-Sugar-Lab-by-Kyle-and-Liz-von-Hasseln-1

Avec l'impression 3D
nos aliments vont changer de forme

L'impression 3D représente un changement inovant pour la confiserie,
transformant le sucre dans un milieu tridimensionnelle.
Il permet de concevoir, modéliser numériquement
et imprimer une sculpture en sucre tout à fait originale et personnalisée.
Pour exemple ces sculptures géométriques en sucre
imaginées par Kyle et Liz von Hasseln.


Kyle et Liz, mari et femme, travaillent en équipe dans leur laboratoire de sucre
dans le quartier de Silver Lake à Los Angeles, USA.

Fort de leur expérience dans l'architecture et leur penchant pour la géométrie complexe,
ils décident adapter la technologie d'impression 3D afin de réaliser
des sculptures de sucre pour des gâteaux de mariage, des centres de table ou garnitures de tarte.


Le site de Kyle et Liz : the-sugar-lab.com/

dezeen The-Sugar-Lab-by-Kyle-and-Liz-von-Hasseln-4

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1 novembre 2012 4 01 /11 /novembre /2012 11:05

Jeweled-pumpkin-cookies

Des citrouilles pour un Halloween gourmand
Des recettes de petits gateaux avec des biscuits en forme de citrouille.
Expliquées (en anglais) sur le blog de Glorious Treats.


Cupcakes citrouilles avec glaçage
au fromage à la crème d'érable

Pumpkin Cupcakes with Maple Cream Cheese Frosting

 Pumpkin-cupcake Pumpkin-maple-cupcakes


Biscuits citrouilles
Jeweled Pumpkin Cookies

Jeweled-pumpkins





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9 avril 2012 1 09 /04 /avril /2012 13:36

PatrickRoger-01


Sculpteur de goûts
L’univers gourmand chocolaté de Patrick Roger
émerveille par la finesse des goûts, par l’association des textures,
par l’esthétique sublime des créations, et propose un raffinement d’excellence
pour les adultes comme pour les petits.


PatrickRoger-04PatrickRoger-PortraitPatrickRoger-05

Patrick Roger travaille le chocolat comme une matière brute
qu’il transforme en pièces géantes de 80 kilos ou en bonbons emballés dans des boîtes longues d’un mètre.
Sans cesse en quête d’innovation et de perfection,
il aime créer la surprise tant avec de subtiles alliances qu’avec de majestueuses sculptures.

Le site de Patrick Roger

PatrickRoger-09

PatrickRoger-03
L'atelier de Patrick Roger

PatrickRoger-08
Patrick Roger, au Sablon (Bruxelles) Photo : Dominique Duchesnes

PatrickRoger-11PatrickRoger-12
PatrickRoger-07
PatrickRoger-02


Livre
Un livre en sept séquences, permet de découvrir le parcours de Patrick Roger,
chocolatier de l’extrême, figure insolite de la chocolaterie contemporaine.
En Vente ici

Voir aussi le reportage sur l'artiste et son atelier sur le blog de griottes.fr



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17 décembre 2011 6 17 /12 /décembre /2011 11:04

Pomme-de-pain 0172c
Des pommes de pains à déguster à l'apéritif
Une recette peut-être trop anglaise pour nous petits français
mais une déco extra pour une tables de fête, à adapter à nos goûts culinaires.


Recette en anglais donnée sur le blog de Just putzing round the kitchen
(A traduire avec http://translate.google.com)

Pomme-de-pain 0190c




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10 décembre 2011 6 10 /12 /décembre /2011 11:17

Mr-Chocolate-moustaches1
Des sucettes moustaches
pour s'amuser avant de les croquer

Les moustaches au chocolat sont en vente
sur le site  "Chocolat Factory" les expert en chocolat de Barcelone, Espagne.

Mr-Chocolate-moustaches3Mr-Chocolate-moustaches2




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9 octobre 2011 7 09 /10 /octobre /2011 11:58

FleursEnSucre-01
Photo : lulussweetsecrets

Des fleurs plus vraies que nature
pour décorer vos gâteaux de fêtes

Seule ou en bouquet, les magiciennes de la patisseries,
réalisent des fleurs pour des jardins aux odeurs sucrées

FleursEnSucre-02
Bouquet créé par Jacqueline Butler, San Diego, California, USA;
Son Blog : PetalSweet



FleursEnSucre-03a
FleursEnSucre-03bFleursEnSucre-03c
Sur son blog Monika vous dévoile
le mode d'emploi pour réaliser cette fleur

Le Blog de monika :  Toren
(Comme c'est en allemand - http://translate.google.com/ - vous sera nécessaire)



Et en bonus,
une impressionnante galerie de photos de gâteaux,
tous plus beaux les uns que les autres

de Luciana Borges sur Pinterest




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16 juin 2011 4 16 /06 /juin /2011 13:05

 

 

CuisineGateau-02

 

Des oeuvres d'art à croquer

Entre peintre et sculpteur Maggie Austin Cake
réalise des gateaux décorés avec poésie et finesse


CuisineGateau-portrait

Maggie Austin Cake (Washington DC).

à été formée à utiliser les meilleures techniques et ingrédients
dans le programme "L'art de La Pâtisserie"
à l'École de la Pâtisserie française

 

Son site : http://maggieaustincake.com/

 

CuisineGateau-01

 

 

 

CuisineGateau-04CuisineGateau-05

 

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CuisineGateau-07CuisineGateau-10

 

 

CuisineGateau-06

 

 

 

 

 

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30 mai 2010 7 30 /05 /mai /2010 08:45

Des pancake rigolos pour amuser les enfants
Jim est un papa qui s'amuse cuisiner ces pancakes (grosses crêpes) pour sa fille, Allison.
Il explique avoir hérité cela de son son père qui lui confectionnait des crêpes en forme de "Lune", ou de  "ballon"


Son blog
est Illustré de vidéos expliquants la fabrication des pancakes
(malheureusement en anglais)

crab-pancakespancake-burger

bee-pancake-artflower-pancakes

 

 

 

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